В СФ заявили о необходимости установить стандарты производства готовой еды

Торговые сети в 2026 году планируют расширять ассортимент готовой еды, в том числе за счёт блюд из рыбы и морепродуктов. Благодаря этому оборот сектора может вырасти к 2028 году в 2,5 раза, до 160 млрд рублей, сообщил «Коммерсантъ». Член Комитета СФ по аграрно-продовольственной политике и природопользованию Людмила Талабаева в беседе с «СенатИнформ» подчеркнула, что нужно строже следить за качеством такой продукции, чтобы она не вредила здоровью потребителей.

В прошлом году ёмкость рынка готовой еды выросла на 20%, Объём продаж в натуральном выражении увеличился на 12%, что в четыре раза больше роста продовольственного рынка в целом. В Ассоциации производителей и поставщиков готовой еды уверены, что в этом году рынок сохранит двузначные темпы роста благодаря запросу со стороны потребителей, которые стремятся сэкономить время. Интерес россиян должен вырасти вместе с расширением ассортимента продукции.

Комментируя увлечение россиян готовой едой, сенатор Людмила Талабаева сказала, что любит готовить сама. Домашние блюда вкуснее и полезнее, так как человек уверен в качестве приобретённых продуктов и лично организует процесс приготовления. Если же люди покупают готовые блюда, им также следует гарантировать безопасность. Сейчас это не обеспечено в должной степени – по-прежнему много случаев отравлений.

Следует установить чёткие обязательные стандарты приготовления такой еды, требования к поварам, составу блюд, условиям их хранения

Людмила Талабаева, член Комитета СФ по аграрно-продовольственной политике и природопользованию

Ранее в СФ предлагали разработать национальный стандарт для рынка готовых блюд «на вынос».  В рамках «правительственного часа» на 606-м пленарном заседании Совета Федерации глава Роспотребнадзора Анна Попова согласилась, что рынку такой еды нужно государственное регулирование.

В Роскачестве сообщали, что большинство россиян (65%) покупают или заказывают готовые блюда на ужин, а 57% — на обед.  

В Ассоциации производителей и поставщиков готовой еды говорили, что бизнес поддерживает инициативу Роспотребнадзора по введению маркировки таких блюд.